Il tempo nelle mele
7 set
Un laboratorio su passato, presente e futuro della biodiversità.
Nell’anno internazionale della biodiversità il LLCTorino (Life Learning Center della Fondazione per le Biotecnologie di Torino) in collaborazione con il Museo della Frutta Francesco Garnier Valletti Torinoha messo a punto questa nuova attività.
Il laboratorio riproduce le dinamiche di un gruppo di studiosi chiamati a esprimersi sulle questioni ambientali e sociali legate ai processi di produzione e consumo alimentari, e si avvale, come esempio, della coltivazione delle mele. Nel corso di un viaggio nel tempo, i partecipanti utilizzano tecniche biomolecolari di estrazione ed analisi del DNA e scoprono come la biodiversità stia progressivamente riducendosi. Sulla base delle analisi effettuate e delle conclusioni cui saranno pervenuti, gli studiosi/partecipanti potranno ragionare insieme sull’importanza della biodiversità e sulla necessità di costruire un futuro in cui tale valore sia tutelato e conservato. Il caso delle mele rappresenta un esempio emblematico per trattare il tema della perdita di biodiversità avvenuta in seguito all’industrializzazione dell’agricoltura e all’influenza delle leggi di mercato nella selezione delle cultivar impiegate dai produttori.
Prerequisiti: DNA
Obiettivi formativi: conoscere e sperimentare tecniche di estrazione e analisi del DNA (estrazione e purificazione del DNA, elettroforesi) e le buone pratiche di laboratorio in questo settore. Inoltre, stimolare la discussione sul tema della perdita di biodiversità.
